当前位置:首页 > 实用文 > 制度

服务员规章制度

时间:2023-02-06 08:49:09
服务员规章制度范本(精选6篇)

服务员规章制度范本(精选6篇)

在现实社会中,各种制度频频出现,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。制度到底怎么拟定才合适呢?下面是小编精心整理的服务员规章制度范本(精选6篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

  服务员规章制度1

1、遵守考勤制度,上班时必须按规定着装,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表婚戒除外),不留长指甲,要统一盘花,头发前不过眉,后不过肩,侧不过耳,化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容,及当天工作安排,熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写,点单时必须复述单子。

3、餐前检查各区域的设施、照明系统,餐桌、餐椅是否损坏,硬件设施是否运转正常。

4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生,并按标准把物件摆放整齐。

5、按照所定工作岗位,面带微笑,标准站姿热情迎客,要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

6、每天在11:30左右,17:20左右开2~3间包厢空调。(如201,202,210,209)带客时先带临街的包厢。

7、工作中手机调成振动,不得玩手机,在指定地点接听手机,接听时间不可过长而影响工作。

8、工作中,站姿要端正,不可倚靠在吧台,不可扎堆聊天,不可嘻笑打闹,争吵,不得跑 ……此处隐藏5507个字……

8.补充被耗用的客房小型食;

9.清理及妥善安置清洁用的器材;

10.交回楼层总匙给办公室;

11.下班。

中班服务员:

1.向管家部办公室报到签名上班,执行由领班安排的工作;

2.盘点脏布草送往洗衣房,整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;

3.晚餐;

4.从办公室领取楼层锁匙,然后上楼预备工作;

5.开始晚间客房服务;

6.整理已退的客房;

7.盘点脏布草;

8.整理楼层工作向;

9.整理房务工作车;

10.在所属的段落来回巡视;

11.交回楼层总匙到办公室;

12.下班。

夜班服务员:

1.向管家部办公室报到签名上班,执行由夜领班所安排的工作,如听电话,楼层巡视;

2.办公室:

a.整理档案,如团体编房表,团体住客名单;

b.分派杂志,旅游指南,酒店电视节目表等定期性刊物;

c.统计住客每周的房间用品消耗表;

d.准备各楼层早班房间报表;

3.楼层任务:

a.轮流上各楼层巡视,须配带一套楼层锁匙;

b.应住客的特别要求,如加毯,加床,加水等服务;

4.执行特别任务,如准备洗洁剂上楼;

5.执行任务,如检查及填报迷人酒巴的消耗,应付客人的要求;

6.分派报纸给早班;

7.记录特别事项,如住客借用及退还用品,填报迷你酒巴事项,走单情况;

8.交班给夜班领班,并退房匙;

9.下班。

《服务员规章制度范本(精选6篇).doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式